Черната киноа е един от трите вида киноа най-разпространени и най-широко култивирани, наред с бялата и червената. Хранителните стойности на трите видове киноа са сходни. Както и останалите два вида черната киноа не съдържа глутен.
Подправка за карначе
Нигела /Черен кимион/ Нигелата, известна още като черен кимион или полска челебитка, са семената на едногодишно тревисто растение с красиви цветове. Известна е от дълбока древност като подправка и лечебно средство. Почитали я като един от най-големите дарове на природата заради изключителните й лечебни качества. Като подправка се използва за поръсване на печива, за зеленчукови ястия, салати и др.
Виж повече
Испански пушен червен пипер Пушеният червен пипер Пиментон де ла Вера дължи световната си слава на уникалния наситен аромат на дим и характерен вкус, постигнати чрез старинна технология за сушене на чушките върху огън от сурови дъбови дървета. С пушения червен пипер ще постигнете ефекта на храна, приготвена на дървени въглища, без да палите скарата.
Виж повече
 Дълъг пиперДългият пипер е подправка от семейството на пиперите с богат, комплексен аромат, подобен на черния пипер, обогатен с топлите нюанси на индийското орехче, карамфила, канелата и кардамона. Подходящ е за ястия със свинско, телешко и агнешко месо, както и за десерти с плодове, кремове и сладки печива.
Киноа
Киноата е зърнена култура с изключително високо съдържание на протеини. Известна е като единственият природен продукт, който съдържа всичките осем незаменими за човешкия организъм аминокиселини. Не съдържа глутен, което я прави подходяща за хора на безглутенова диета. ООН обяви 2013-та за година на киноата заради потенциала й да подпомогне решаването на проблемите с изхранването на човечеството. Виж повече Чията е древна земеделска култура и основна храна за маите и ацтеките. Днес преоткриваме този уникален продукт с изключителна енергийна стойност и химичен състав като суперхрана, даряваща здраве и живот, пълен с енергия.
Виж повече Лимец
Лимецът е най-древната пшеница, супер храна, чудодейна зърнена култура с богат хранителен състав. Той не понася торене на почвата и не може да се кръстосва с други зърнени култури. Това го е запазило непременен през хилядолетията, незасегнат от генните модификации на съвременната хранителна промишленост. Днес го преоткриваме заради изключителните му хранителни качества.
Виж повече
Подправка за пиле тика масала
Тика Масала е комбинирана подправка за традиционното индийско ястие, което се приготвя от парчета печено пилешко месо със сос от сметана, домати и много подправки. Предлагаме ви готова комбинация от подправки за пиле тика масала, която съдържа кориандър, кимион, чесън, червен пипер, джинджифил, чили, мента, черен пипер.
Елдата е екологично чист източник на ценни хранителни вещества, вкусна и евтина, подходяща за всички възрасти, незаменима храна за активно спортуващи, при диети за отслабване, при различни заболявания или просто за един по-здравословен и пълноценен начин на хранене.
Виж повече
Какаови зърна натрошени
Натрошените какаови зърна представляват парченца сурово какао, изсушено и натрошено, след като е отстранена външната обвивка на зърната. Натрошените какаови зърна имат наситен аромат и хрупкава текстура на ядки. Могат да се добавят към сладки и солени ястия, да се използват за поръски на сладкиши, сладоледи и др.
|
Див лук /шивес/
Дивият лук, известен още като шивес, сибирски лук, резанец, се използва като подправка и билка. Притежава характерния аромат на лук, но по-деликатен и ненатрапчив и без изразената пикантност на лука. Използва се за овкусяване на картофи, омлети, салати, супи, печива и др.
Цейлонска канела на прах и на кори Цейлонската канела /Cinnamomum Zeylanicum/ e най-качественият вид канела. Наричат я още истинска канела /Cinnamomum Verum/, за да бъде различена от другия популярен вид Cassia. Добива се от кората на вечнозелено тропческо дърво, което вирее в Шри Ланка. Кората на цейлонската канела е гладка и тънка, светлокафява на цвят, а канелените пръчки са с многослойна структура. Имат силен приятен аромат и мек сладникав вкус.
Виж повече
Гарам масалаГарам масала е ароматна смес от подправки, традиционна за индийската кухня. Подходяща е за овкусяване на ястия на зърнена основа, боб, леща, грах, спанак, картофи и др. Съставът на гарам масала може да варира, но обикновено съдържа кориандър, кимион, кардамон, канела, индийско орехче, черен пипер, карамфил.
Виж повече Мастикова смола от о.Хиос Мастиковата смола от о.Хиос е уникален продукт със защитено наименование за произход. Добива се от ароматно храстовидно дърво Pistacia Lentiscus var.Chia, ендемичен вид, който се среща единствено на гръция остров Хиос в Егейско море. Полезните свойства на хиоската смола са известни още от древността и са доказани от съвременните научни изследвания.
Виж повече
Амарант
Амарантът са семената на едногодишно растение, близък родственик на познатия у нас щир, който расте като плевел. Той е древна земеделска култура, една от основните храни на ацтеките. Съвременната здравословна кухня го преоткрива заради хранителните му качества. Амарантът е богат източник на хранителни вещества – протеини, фибри, аминокиселини, минерали. Виж повече
Овесени ядки
Овесените ядки са термично обработени и пресовани овесени зърна. Този процес на обработка позволява да се съхранят фибрите и здравословните масла в овеса. Получените люспи се готвят бързо и лесно. Подходящи за различни зърнени закуски, каши, печива, бисквити и др. Виж повече
Хлорела на прах
Хлорела на прах са изсушени по специална технология едноклетъчни синьо-зелени водорасли (Chlorella Vulgaris). Приема се като суперхрана заради уникалния й хранителен състав и свойството й да подмладява и регерира тъканите и да извежда от организма натрупаните тежки метали, пестициди и други токсини. Подходяща е за възстановяване при тежки физически и умствени натоварвания.
Виж повече
Белените конопени семена са вътрешността на конопеното семе, която остава, след като се отстрани люспата. Олющването се прави механично без топлинна обработка. Конопеното семе е един от най-концентрираните и балансирани източници на протеини, есенциални мастни киселини и витамини, които съществуват в природата. Използва се за директна консумация, като добавка към салатия, ястия, печива, напитки и др. Виж повече
Рожковото брашно е естествен безкофеинов заместител на какаото с висока хранителна стойност и с ниско съдържание на мазнини и калории. Използва се като добавка към сладкиши, кремове, сладоледи, шейкове и др. Притежава естествена сладост.
|
