Ябълковото брашно е напълно натурален продукт. Получава се от ябълкови парченца, които се пресоват, изсушават и смилат. То е богато на фибри, пектини и влакнини. Подпомага стомашната перисталтика и снижава нивата на холестерла и токсините.
Използва се като добавка към други брашна за хлябове, бисквити, кексове, сладки, палачинки и др. Има много приятен аромат и вкус на ябълка. След влагането му в тестото потъмнява и може да се използва и като оцветител на сладкишите. Препоръчителната доза е 1:3 с пшениченото брашно.
