Анасон семе

Уважаеми партньори,
За поръчки на едро използвайте новия ни сайт:


Обикновен анасон /семе/ - подправка за сосове, ястия от месо, дребни сладки, за посипване на хляб и други печива, за ароматизиране на ракия


Семената от анасон са плодовете на едногодишно тревисто растение /Pimpinella anisum/ от семейството на целината и магданоза – Сенникоцветни. На височина стъблото достига 30-60 см, има бели цветове. Плодовете са 3-6 мм. дълги, яйцевидни до продълговати. Цъфти през юни и юли. У нас се отглежда като етеричномаслена култура. Използват се плодовете и полученото от тях етерично масло. Ароматът и химическият състав са сходни с тези на звездовидния анасон. 

В кулинарията се използва главно за сосове, ястия от месо, дребни сладки, за посипване на хляб и други печива, за ароматизиране на ракия. Семената са подправка и за стрелизирани краставички. Комбинира се добре с карамфил, индийско орехче, джинджифил.