Бахар



Бахар зърна - 100 г
Опаковка:
пликове от газнепропускливо фолио

 




Бахар млян 100 г
Опаковка:
пликове от газнепропускливо фолио



Бахар зърна - 1 кг 
Опаковка:
пликове от газнепропускливо фолио

Бахар млян - 1 кг
Опаковка:
пликове от газнепропускливо фолио
Купи онлайн

Пълната ценова листа можете да видите ТУК

За подправката

Подправката бахар /Pimenta officinalis/ е изсушеният плод на вечнозеленото пиментово дърво /Pimenta dioica/, разпространено в Мексико, Карибския басейн, Централна Америка. Името му произлиза от испанската дума за пипер „pimienta”. Бахарът е пренесен в Европа през 16 век от испанците, които го объркали с пипера. На тази грешка се дължи наименованието на подправката в повечето европейски езици. Българското название произлиза от турската дума bahar, която означава подправка.

Плодовете на пиментовото дърво се берат преди да са узрели и се изсушават. Те имат лютив вкус и силен аромат, напомнящ карамфил, индийско орехче и канела. Бахарът се използва за подправяне на ястия от дивеч, говеждо, риба. Задължителна подправка е за маринати за туршии. Използва се и в колбасарството. Комбинира се успешно с черен пипер, дафинов лист, чесън, лук.