Босилек



Босилек  - 20 г 
Опаковка: картонена кутия
Транспортна опаковка - 10 броя в сте
к







Босилек - 100 г
Опаковка: пликове от газнепропускливо фолио





Босилек - 1 кг
Опаковка:
пликове от газнепропускливо фолио

Пълната ценова листа можете да видите ТУК   

За подправката

Босилекът е едногодишно тревисто растение с яйцевидни листа и дълги съцветия в края на стъблото. Цветовете са бели или розови. Растението достига до 50 см на височина. За родина на босилека се смятат Индия и Цейлон. Разпространен е в цяла Европа, Америка и Азия.

В кулинарията и  консервната промишленост се използват листата и цветовете – свежи или изсушени.  Босилекът намира широко приложение особено в кухнята на южните народи, където поради топлия климат се развиват по-бързо микроорганизми в храната. В този случай се проявява главно антисептичното действие на етеричното масло. Пресните листа се използват предимно като подправка на зеленчукови салати, а сушените – за супи, месни и рибни ястия, сирена, ястия от птиче месо. Традиционна подправка е за майонези и сос винегрет, който се поднася със студено месо, желета, шишчета, аспержи. С копър, босилек и тарос се приготвя ароматичен билков оцет, с който се подправят салати.

Изсушените и стрити листа на босилека са много подходящи за поръсване на яйца, варена и задушена риба, салата от картофи.  Задължителна съставка е за италианската пица.

Босилекът не се подлага на продължителна термична обработка. Добавяйте го в ястията 3-4 минути преди отстраняването им от огъня.  Пресният босилек може да бъде добре съхранен чрез замразяване, без да загуби аромата си.