Сусам небелен

Небеленият сусам е суров, напълно натурален продукт, неподлаган на топлинна или химически обработка. В сравнение с беления небеленият сусам е по-богат на минерали и диетични фибри. Небелените сусамови семена се използват като добавка в печива, мюсли, риба, бонбони, бисквити. От небеления сусам се приготвя сусамов тахан, както и сусамови кълнове.